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美洲素食文化 (秘魯篇及美國篇)

2021-09-18

美洲素食文化 (秘魯篇及美國篇)

2021-09-18
今集《食系830》將會帶大家飛去美洲!
秘魯人視藜麥為力量來源,其典故更可追溯到秘魯的神話故事。
當中的營養價值更成為秘魯人每天早餐的必備材料。
到底藜麥有甚麼攝人的魔力呢?就讓秘魯菜廚師分享他在當地的生活和飲食文化。
主持人泰山更會教大家煮一道富拉丁美洲風味的墨西哥藜麥!菜式帶有少許辣味,蘊含豐富營養!

我們亦會到美國感受快餐文化!
快餐是近代興起的飲食文化,其快捷服務及相宜價格深受不少食客歡迎。
不過近年亦有人開始質疑其營養價值,但年近八十的素菜廚師為了將素食平民化,於是研究了不少素食快餐,現在漢堡包都可以透過健康素食方式演繹!
泰山亦會教大家用黑豆製作漢堡,這款漢堡簡單易學,在家亦可以輕鬆炮製。

食系830

《食系830》將會帶大家了解世界各地八個地方(包括印尼、日本、美國…等)的素食,
透過居港外地人的主廚及素食者,探討他們家鄉的素食文化,並介紹一款當地的
標誌性食材,更會請來營養師詳述食素對身體健康的影響。
主持人泰山每集更會利用兩個特色食材,教大家如何在家烹調出美味素菜。
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